原生资源挖掘利用 地方名茶享誉五洲

作者: 来源: 时间:2019年08月14日 点击数: 字体:
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  原生茶树资源丰富,成就我省天然种质资源基因库。贵州处于茶树起源的中心,境内立体的生态、多变的气候孕育了茶树种质资源类型丰富、遗传多样性高的茶组植物资源,是宝贵的茶树基因库。据调查,省内88个县(市区)均有茶树资源分布,古茶树资源蕴藏量巨大,分布着大厂茶、秃房茶等野生茶树群,存在着普安四球茶、兴义大茶树、龙头山大茶树、兴仁大苦茶、习水大茶树、独山高脚树、盘县大树茶、道真大树茶等许多珍稀特异茶树资源,并发现一些过去未曾发现的物种。

  正安县谢坝镇马南村以公司(合作社)+农户、党群连心户+农户等多种形式巩固壮大茶叶产业发展。

  典型地方高优资源,打造特色优质茶。贵州拥有无可比拟的地方群体种茶树资源,如湄潭苔茶(石阡苔茶)、贵定鸟王种、都匀毛尖种、安顺竹叶青、从江滚郎茶、镇宁团叶、关岭小叶、望谟八步紫茶、贞丰坡柳茶、独山高寨茶、开阳南贡茶、大方海马宫茶、织金平桥茶、纳雍姑箐茶、沿河榨子种、德江煎茶种、普定朵贝茶等,这些高优资源的极大利用,为贵州打造特色优质茶奠定良好基础,也为打造多彩贵州茶产品提供丰富资源。目前,在省委、省政府对茶产业的重视下,特别是对贵州茶树资源创新利用的重视,不仅形成了都匀毛尖茶、贵定鸟王茶、湄潭苔茶、石阡苔茶、开阳南贡茶等传统地方名茶,还开发出普安红、朵贝古茶、八步紫茶、阡纤美人、石阡苔红、三都野生古茶、都匀毛尖红茶等新的古茶树产品。新产品传统的沿承和持续研发形成了贵州茶叶百花齐放百家争鸣的大好形势。

  典型地方资源解读,品味茶中精品。贵州省茶树资源丰富,地域明显,加工类型多样,从而形成了多点开花多彩绽放的茶叶产品态势。以地方典型资源为支撑,打造了很多全国知名的历史名茶,如以湄潭苔茶群体良种生产的鲜叶原料制成湄江茶产品,外形扁平光滑、色泽翠绿、清香悦鼻、鲜爽醇厚回甘;以贵定鸟王种生产的鲜叶原料制成贵定云雾产品,形似鱼钩、色泽微黄绿显毫、内质香气高长、滋味醇厚回甘、汤色清澈、叶底明亮;以石阡苔茶群体良种生产的鲜叶原料制成的东坡毛尖产品,外形条索细卷成螺型、银毫满披、汤色翠绿、香气鲜爽、滋味鲜醇爽口、回味甘醇、叶底嫩绿肥软明净;以都匀毛尖种群体良种生产的鲜叶原料制成的都匀毛尖产品条索卷曲、色泽鲜绿、白毫显露、汤色清澈、香气清鲜、滋味鲜浓回甘,并在1915年巴拿马万国食品博览会上获优质奖;以贵定鸟王种群体良种生产的鲜叶原料制成贵定雪芽产品,条索卷曲披茸、色泽翠绿、汤色绿亮、嫩香持久、滋味浓醇回甘,优质产品数不胜数。

  地方名茶资源的再利用、再挖掘,复兴地方名牌。目前,科研人员对湄潭苔茶、石阡苔茶、都匀毛尖种和贵定鸟王茶种4个地方茶树群体品种资源进行系统鉴定和评价,综合农艺性状、生化成分与绿茶品质系统鉴定,收集整理了112个优良株系,并进一步优选,选育出了4个优良绿茶品系,暂定名为湄江绿、梵净绿、都匀绿、云雾绿。4个优良品系的亲本分别来自湄潭苔茶、石阡苔茶、都匀毛尖种和贵定鸟王种这4个地方茶树群体,它们各自保持了本地茶树亲本的基因,具有独特性和不可替代性。针对这些群体种质资源,贵州省农科院茶叶所科技人员经过不懈努力,从中选育了很多品种(品系),如黔湄902(制都匀毛尖)、贵仰1、2号(制贵定云雾)、仰福1号、黔湄905(制石阡坪山茶等。部分品种在省内外受到茶农和企业的青睐,并大面积推广种植,从而极大地丰富了贵州茶叶市场,也增加了贵州茶叶市场竞争力。

  资源系统选育,形成国家级良种、国家植物新品种权品种。贵州省农科院茶叶所茶树种质资源圃保存资源1500余份,并通过资源圃和地方资源相结合,对我省40份古茶树资源进行了遗传多样性分析及DNA指纹图谱构建、系统发育树及其DNA指纹图谱,绘制了贵州古茶树分布图、初步对81份古茶树进行了分类,建立了贵州20余个县(市)60余份古茶树资源的地理分布及其生化成分、形态学特征档案资料。目前,黔湄809、黔茶8号已通过国家鉴定,贵定鸟王种、石阡苔茶获省级审定,黔茶1号、黔茶7号、黔茶8号、苔选0310、贵茶育8号、黔辐4号等7个品种获植物新品种权保护,高原绿、格绿、流芳、千江月、一味、贵绿1号、贵绿2号、贵绿3号等8个新品种已向国家农业部植物新品种权保护办公室申请植物新品种权保护,在国家农业部网站公告,已顺利通过初审。这些丰富的茶树资源是茶组植物分类研究天然的种质基因库,同时也是研究茶树起源、分类、物种多样性、茶树特异性状基因发掘以及特异、优质、高产、抗逆、抗病虫害茶树新品种培育的重要种质基因来源,具有极大的科学价值和潜在的社会经济价值。

  贵州茶树种质资源丰富、遗传性多样性复杂及基因组类型多,产业的可持续发展离不开品种资源的挖掘利用,自主品种和原生资源的创新利用,开发创制具有较高价值的茶叶产品,提高茶产品竞争力,形成地方特色性产业,为解决地方劳动力和实现当地茶农增收打下坚实基础。    (作者单位:省农科院)

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